Кулинарная тема. Тыквенный осенний супчик

Холодным осенним днем что может быть приятнее горячего чая? Только горячий супчик! Осень - время тыквы, а в США ее великое множество. Тут столько разных сортов! Этот рецепт готовится из мускатной тыквы, которую можно найти и в Украине. Суп замечателен еще и тем, что отлично подойдет для палеодиеты.

ИНГРЕДИЕНТЫ

- 1 средняя тыква

- 1 сладкий картофель (батат)

- 1 яблоко

- 2 зубка чеснока

- 500 мл куриного или овощного бульона

- щепотка корицы

- 140мл кокосового молока

- соль и черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Овощи и яблоко порезать кубиками, сложить в кастрюлю и залить бульоном. Варить до готовности минут 20-30.

2. Чеснок подавить на чеснокодавке, добавить в кастрюлю, добавить соль и специи. Снять с огня, дать остыть минут 5. При помощи погружного блендера спюрировать овощи.

3. Добавить кокосовое молоко и еще раз пройтись блендером.

4. Поставить на огонь, довести до кипения и на маленьком огне подержать еще минут 5-10.

5. Подавать с зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!